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鳳凰山茶緣
來源:    作者:    發布時間:2010-12-07    點擊數:4788次

畬族文化是潮州文化的組成部分。茶,是畬族文化的精瘁。假日,我們乘車到鳳凰山游玩,約莫過了一小時,畬族山寨竹樓群,山巒、樹影在霧海中隱約顯現,朦朦朧朧,仿佛一堵灰色墻。由于山勢層次感強,地形復雜,霧更是飄忽不定。眼前乳白色的霧浩浩蕩蕩,飄浮涌動,把大自然帶進朦朧的意境。在濃霧中跋涉,如在夢中游蕩,領略幾分醉意。鳳烏髻,海拔一千四百九十八米,系鳳凰山主峰;在眾山之顛,它一峰獨繡,宛如一個娉婷少女,若有所思,若有所憶。周圍繚繞著乳霧,如潔白的紗衣,長長的飄帶,朦朧的寢帳,裹著婷婷的繡姿。從山崖俯視山下,但見山腰的霧如縷縷銀絲,輕輕盈盈,象仙女的衣裙悠悠羽化。

  我們穿行在精耕細作的茶垅里,我順手摘下一葉芽茶,揉碎,放進嘴里咀嚼,頓覺滿口生津,精神也爽快了許多。西山坡有一茶樹,葉大如掌,水氣蒸騰,一老茶農站在那里數著什么,看得出,在濃霧漫卷的時候,他已守候在那里,也許是在摸索茶的生長規律吧!我們沒有打擾他,只是全神貫注地盯著那大茶樹出神,老茶農發現了我們,用親切的客家話與我們打招呼,當我們用不太準確的客家話說明來意后,他高興極了,走過來,向我們介紹大茶樹。這樹植于清朝,至今已有數百年的歷史,還保持著很高的年產?粗鴺,心中的崇敬感猶然而生。我們向他請教茶的制作過程,他詳細地介紹了,然后拉起我倆的手,快速穿行于茶垅,向東山坡的竹樓群的家里走去。

  老茶農在桌上的茶罐中抓起一撮茶葉,放在沖罐里,用剛燒沸的開水沖下去,香馥若蘭,好看極了。我們慢慢啜著,感到始苦后甘,清爽鮮美,余味無窮。老茶農邊喝茶邊亨著潮汕工夫茶“高沖低篩,刮沫淋蓋,關公巡城,韓信點兵”的歌訣。給我們講起鳳凰山第二峰烏棟山天池四腳魚的傳說,接著又唱起了畬族山村留傳著的高皇歌:

  盤古開天到如今,世上人何幾樣心;

  何人心好照直講,何人心歹儈騙人。

  盤古開天到如今,一重山背一重人;

  一朝江水一朝魚,一朝天子一朝臣。

  當初出朝高辛王,出來嬉游看田場……

  傳說畬族的祖先叫盤瓠,歌詞的內容是講盤瓠由狗變成狗頭人身并娶了公主傳宗接代的經過……

  一會兒,屋里坐滿了男男女女,他們問這問那,爭著邀我們到他們家里做客,他們的熱情好客,使我倆深受感動。

  不知不覺夕陽降臨山寨,我們依依惜別眾鄉親,汽車奔馳著,遠方山寨一縷縷乳白色的炊煙,象一只只纖纖玉手在擺動,象一縷縷美好的情思在召喚。畬寨的張張笑臉在眼前浮現,老茶農、大茶樹、濃霧、鳳凰山旖旎的風光深深地嵌進了腦!

  鳳凰山霧濃如茶,畬族人情比茶濃。(侯龍柱)

來源:羊城晚報

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