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湖南安化千兩茶(八十年代)
來源:天羽茶齋    作者:潮州茶葉網    發布時間:2014-04-15    點擊數:17979次

湖南安化“千兩”茶,即花卷茶,歷史上是安化邊江劉姓家庭不向外傳的神秘產品。

“千兩茶”是安化的一個傳統名茶,以每卷(支)的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名,因其外表的篾簍包裝成花格狀,故又名花卷茶!扒刹琛币云涔艠、大氣之風范立于世界茶業之林,“千兩茶”采用茶學界俗稱為“后發酵茶”的黑茶為原料,因此,只要存放在干燥、無異味的場所,時間越久,其藥理保健功效則更加突出,而且口感更醇厚、自然!扒刹琛币呀洺蔀榫哂羞h見人士的藏品和客廳裝飾品。千兩茶的全部制作工序均由手工完成,加工技能強、難度大、消耗體力。在自然條件催化下自行發酵、干燥,做工精細,千兩茶已逾千年歷史,被世人冠予“世界茶王”之美名,是中華茶文化之瑰寶。千兩茶風行韓、日和東南亞地區。

以下為八十年代的湖南安化千兩茶品鑒介紹:


外形:烏褐,油光明顯,帶有金花菌

香氣:醬香、陳香和菌香明顯

滋味:飽滿的濃郁的天然菌香,略帶一點辛味,甘醇潤甜而有質感

茶湯:棕紅油亮,泛紅如鐵,酷似洋酒。


葉底:深褐油亮,肥厚鮮潤

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