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22位發展中國家茶業官員考察潮州天羽工夫茶文化交流中心
來源:天羽茶齋    作者:潮州茶葉網    發布時間:2014-06-04    點擊數:13487次

昨天下午,22位發展中國家茶文化與茶產業發展官員研修班學員在福建漳州科技學院國際交流與合作處處長蔡世文的帶領下考察潮州市天羽工夫茶文化交流中心,品飲潮州工夫茶并進行茶文化的交流。

茶會現場,葉漢鐘老師為這些外國官員展示潮州工夫茶茶藝,并解說潮州工夫茶的沖泡技巧及注意事項,蔡世文處長更是充當外文翻譯的角色,用一口流利的英語,將潮州工夫茶文化知識介紹給外國學員。

不同的膚色,代表不同的國家,我們因茶而聚。葉老師帶領韓山師范學院的茶藝隊成員,一起為這些千里迢迢而來的學者展示潮州工夫茶的沖泡過程。學員反映熱烈,驚嘆潮州工夫茶的精致沖泡技藝。

學員們跟葉老師學習品飲工夫茶的方法:右手拿起右上角的一個杯,倒掉表面的一點茶湯,先拿到鼻子前聞一聞,吸氣,再分三口喝茶,用吸氣把茶吸入口腔,一口為喝,二口為飲,三口為品。喝完三口后再把茶杯余下的茶湯倒掉,然后聞杯底,吸杯中香氣。

品飲佳茗,樂在其中。外國官員對潮州工夫茶茶湯的色香味贊不決口。

飲茶之后,葉老師又帶領外國學員一行人到天羽茶齋,了解潮州的小紅泥爐和砂銚,并解說砂銚選擇要符合“薄、輕、糙”,胎要薄,體量要輕,銚內壁手感得粗糙,所謂“水過砂則甜,水過石則甘”。

雖然我們持著不同的母語,但是通過蔡處長的英語解說,現場的學員認真而又耐心地聆聽,迫切地想進一步感受潮州工夫茶的文化魅力。

品茶會結束后,外國學員還依依不舍,大家愉快地坐在一起,和葉漢鐘老師合影留念。

據了解,此次參觀考察研修班是由中華人民共和國商務部主辦、漳州科技學院承辦的,學員來自巴基斯坦、斯里蘭卡、玻利維亞、馬里等亞洲、非洲、美洲等發展中國家,均為他們本國茶葉進出口公司負責人和農業部門官員。

據統計,自2009年,我國對外援助培訓項目——“發展中國家茶葉國際貿易與產業化發展官員研修班”成立以來,漳州科技學院先后共為31個國家的250多名官員、學者、技術人員,提供茶文化、茶葉生產加工、茶葉貿易與產業化發展等方面知識的培訓。據主辦方介紹,舉辦本次研修班是希望在增進友誼的同時,交流茶葉生產技術、茶產業國際貿易與產業化情況等,共同推進茶文化和茶產業的發展。

我們一直懷抱一個共同的夢想,就是讓潮州的茶葉走向全世界,讓更多的外國人能了解潮州茶文化并在他們的國家進行宣傳,以此促進潮州茶產業和潮州茶文化的發展。讓我們一起攜手共進吧!


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